大家好 ，黄瓜黄瓜如果您还对黄瓜鳝鱼家常做法不太了解 ，鳝鱼鳝鱼没有关系 ，家常家常今天就由本站为大家分享黄瓜鳝鱼家常做法的做法做法知识 ，包括黄瓜鳝鱼家常做法大全的大全问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的黄瓜黄瓜问题 ，下面我们就开始吧 ！鳝鱼鳝鱼
本文目录
工具/原料
鳝鱼(1000克)
黄瓜(1500克)
大蒜(100克)
冰糖(30克)
食盐10克
菜籽油300克
干辣椒50克
干花椒50克
步骤/方法
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把杀好的鳝鱼切成块 ，洗干净后滤水 。大全大蒜去皮后备用 。黄瓜黄瓜60分钟
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干辣椒剪成小段，鳝鱼鳝鱼和花椒一起装碗备用。家常家常
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黄瓜去皮 ，做法做法切块。大全
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炒锅下菜籽油，烧熟冒烟后下食盐炒一下 ，等生菜籽油气味没有后为好。
5/7
油烧开后下黄鳝与大蒜 ，同时下干辣椒段和干花椒翻炒 ！
6/7
翻炒至油变清澈为止，下冰糖继续炒1分钟。
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下黄瓜及50g冷水 ，不要翻炒 ，直接盖锅盖焖烧15分钟后起锅 。
1 、食材准备 ，鳝鱼洗净切段 ，黄瓜滚刀切块
2 、爆香姜蒜和葱白
3、加入黄瓜炒至变色
4 、加入鳝鱼段翻炒
5 、加入料酒和酱油翻炒
6、加入淀粉水 ，可以盖锅盖焖一会 ，注意水量
7 、加入辣椒干翻炒
8、加入部分葱花翻炒
9、出锅，可以把剩下的葱花撒上
简介；清淡 、营养 、补血；用料 ：；黄鳝适量 、黄瓜一两根 、姜蒜必备 、紫苏必备；黄瓜煮黄鳝的做法；黄鳝剖好洗好切成鳝鱼段（有人说血不用洗得太干净 ，但不洗干净煮出来成品就略恶心）；黄瓜削皮切段；油锅下姜蒜爆香 ，下鳝段翻炒；加料酒翻炒，下黄瓜段翻炒；黄瓜炒得看上去有些疲的样子就可以加水煮了；煮到滚开 ，黄瓜都煮得有点点软的时候就可以放些紫苏煮；出锅前撒盐，OK 。；小贴士 ：紫苏多放一些会很鲜香 。这东西本来就去腥 ，是鱼类的好盆友 。我也爱它的味道 。汤汁煮得久些的话呈白色，鲜之至 。
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